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Atrás parecen haber quedado las bodas con un pastel altísimo y pomposo, forrado de flores de dulce, cintas o la figura de los novios en el tope.

La tendencia ahora son los “naked wedding cakes” (pasteles de boda desnudos), una opción mucho más minimalista -pero igual de chic- sin ninguna cobertura.

Estos pasteles dejan todo a la vista.  Las capas de bizcocho (“cake”) y el relleno se ven como son, sin utilizar merengue, fondant o crema por encima.

La idea es, básicamente, que queden expuestas las capas de la construcción del pastel.

Los “naked wedding cakes” que tanto furor causan actualmente pueden ser redondos o cuadrados, con rellenos de un sinfín de sabores y con decoraciones elegantes.

Los hay con frutos de temporada -como fresas-, con flores naturales o con capas de pastel en colores degradados.  Esta última alternativa es perfecta para incorporar en el pastel las tonalidades elegidas en la boda.

Aunque no se sabe a ciencia cierta cuanto durará la moda de los pasteles desnudos, la realidad es que lucen apetitosos y, además, suelen ser menos costosos.

Échale un vistazo a la fotogalería que de seguro se te hará la boca agua.