Espectáculos

Argos busca más éxitos con Telemundo

Argos busca más éxitos con Telemundo

Epigmenio Ibarra, director general de la productora, inauguró el Centro de Producción Independiente "Gabriel García Márquez".

José José abrirá su corazón en “El Lado Humano de la Fama”

José José abrirá su corazón en “El Lado Humano de la Fama”

El "Príncipe de la Canción" hablará en un programa de Telemundo Internacional acerca de lo bueno y lo malo de su vida.

“Por siempre Joan Sebastian” saldrá al aire en México el próximo lunes

“Por siempre Joan Sebastian” saldrá al aire en México el próximo lunes

La serie será trasmitida por "El Canal de las Estrellas" y la plataforma Blim.

Laura Pausini compartirá escenario con “Chiquis” Rivera

Laura Pausini compartirá escenario con “Chiquis” Rivera

Se presentarán el próximo 5 de agosto en el Microsoft Theater de Los Ángeles, California.

Kinky vuelve a la escena musical

Kinky vuelve a la escena musical

Con el sencillo “Desaparecer” la agrupación regresa a sus raíces electrónicas.

Magneto y Mercurio obtienen Disco de Oro por CD+DVD en vivo

Magneto y Mercurio obtienen Disco de Oro por CD+DVD en vivo

El álbum “Magneto Mercurio Live” disponible en formato digital con versión “audio only”, incluye 23 canciones; y en versión “combo”, incluye audio y video.

Mariana Seoane firma exclusividad con Telemundo

Mariana Seoane firma exclusividad con Telemundo

Su primer proyecto con esa cadena de televisión será interpretar el protagónico femenino de la serie “El Chema”.

Ninel Conde, dispuesta a participar en el “Tenorio Cómic 2016”

Ninel Conde, dispuesta a participar en el “Tenorio Cómic 2016”

Alejandro Gou asegura que invitará a Werevertumorro a formar parte del elenco.

Roberto Carlos incluye a México en su gira de 50 aniversario

Roberto Carlos incluye a México en su gira de 50 aniversario

“El Rey de la Música Romántica” celebra en el continente americano su primera grabación en español: “Roberto Carlos canta a la juventud”.

Ramón Ayala considera que música norteña nunca va a dejar de gustar

Ramón Ayala considera que música norteña nunca va a dejar de gustar

En 1971 “El rey del acordeón” formó Los Bravos del Norte, banda con la que continúa hasta el día de hoy.

Yuri pide a padres cuidar a sus hijas de la trata de personas

Yuri pide a padres cuidar a sus hijas de la trata de personas

La cantante participará a partir del 10 de agosto en la obra "Del cielo al infierno".

Interpretar a mi padre, reto más importante de mi vida: Julián Figueroa

Interpretar a mi padre, reto más importante de mi vida: Julián Figueroa

El cantante se siente honrado por su actuación en la serie "Por siempre Joan Sebastian. El Poeta del Pueblo".

Ana Bárbara compra casa en Los Angeles

Ana Bárbara compra casa en Los Angeles

La propiedad de la cantautora posee una barda de privacidad, árboles maduros y una casa renovada de dos niveles estilo francés.

Sergio Goyri quiere demostrar que puede hacer cosas diferentes

Sergio Goyri quiere demostrar que puede hacer cosas diferentes

El actor visitó Miami para el lanzamiento de “Señora Acero 3”, la nueva teleserie que marca su regreso a la pantalla chica.

Dice Verónica Castro que ya es tarde para arrepentirse

Dice Verónica Castro que ya es tarde para arrepentirse

La actriz asegura que fue broma la propuesta amorosa de una mujer.

Ninel Conde, “La Señora de la Banda”

Ninel Conde, “La Señora de la Banda”

“El Bombón Asesino” lanza su nuevo sencillo “Te Pesará”, de su disco “Ninel con Banda”, con el que se estrena en el género.

Juan Gabriel lanza en EU nueva producción musical

Juan Gabriel lanza en EU nueva producción musical

Los Ángeles.- Una nueva producción musical del Divo de Juárez, Juan Gabriel, con algunos de sus éxitos, fue lanzada hoy

Raquel Bigorra va con todo al rescate de la televisión abierta

Raquel Bigorra va con todo al rescate de la televisión abierta

La cubana encabeza “Las Tardes de la Bigorra”, la nueva apuesta de TV Azteca.

Aylín Mujica desea honrar la memoria de la gran Celia Cruz

Aylín Mujica desea honrar la memoria de la gran Celia Cruz

La actriz encabeza el elenco de “Celia el Musical”, con el que se pretende honrar la memoria de "la Guarachera de Cuba" .

Gloria Trevi vuelve al Celebrity Theatre

Gloria Trevi vuelve al Celebrity Theatre

La "Madonna Mexicana" ofrecerá un concierto a sus fans del Valle del Sol el 18 de septiembre, los boletos ya salieron a la venta.

Bebidas calientes: Las ‘consentidas’ de la época invernal

El ponche es una de las bebidas más solicitadas, ya que se le pueden dar diferentes toques de sabor

3232313231352d35323031353132323133313332México, DF.- El ponche, por ejemplo, es una de las bebidas navideñas que goza de tener muchos seguidores, ya que variando un poco sus ingredientes se le pueden dar diferentes toques de sabor.

Un elemento que también juega un papel importante es el maíz, ya que es uno de los ingredientes base para la elaboración tanto de los champurrados como de los atoles, a los cuales se podría llamar las bebidas “”consentidas” de la época fría.

Ambos son un complemento ideal para los tamales, incluso se les llegó a denominar el “”obligado acompañamiento líquido”.

Eduardo Pérez, de Comidas y Bebidas Excelentes S. A. de C. V., informó que el atole es una bebida muy antigua preparada a base de masa de maíz ya sea con agua o con leche.

“Incluso la costumbre de tomarlo para acompañar a los tamales tiene sus raíces desde el México prehispánico, en donde era ya indisoluble el binomio tamal-atole”.

Agregó que la palabra atole proviene del náhuatl atolli que al mismo tiempo tiene implícitas dos raíces: atl-agua y toloa-comer o tragar.

Pérez explicó que las diferentes variedades de los atoles son realmente muy extensas, ya que se puede hablar de la sencilla bebida de masa y agua con piloncillo y canela, hasta los complejos champurrados con cáscara de naranja, pasando por muchos otros atoles de sabores entre ellos los de tuna, elote, plátano, fresa y zarzamora entre muchos otros.

El atole es otra de las bebidas más solicitadas en la época navideña. Foto: Notimex

El atole es otra de las bebidas más solicitadas en la época navideña. Foto: Notimex

Es importante no confundir el champurrado, que es un atole de maíz y cacao a base de agua, dijo, con el atole de chocolate que debe ser de leche.

Aunque generalmente se piensa que los atoles son unicamente dulces o neutros, existen algunos que no lo son del todo, un ejemplo es el famoso “”chilatole”, el cual se consume en varias regiones del Altiplano, esta bebida esta elaborada a base de masa con agua, chiles serranos y epazote, todo esto molido con sal.

Añadió que el ponche es otra de las bebidas que son tradicionales en la temporada decembrina y que se hacen muy presentes en las posadas, este debe tomarse de preferencia bien caliente para que el jugo de las frutas tenga un mejor sabor.

Tejocote, naranja, pasas y guayaba se mezclan para posteriormente endulzarse con piloncillo y canela, dando como resultado una bebida exquisita y muy navideña.

Si desea pasar un cálido invierno, no lo piense dos veces e incluya estas bebidas en su posada o cena de Navidad.
Estas recetas fueron proporcionada también por Pérez.

Atole de Leche

100 gramos de masa (para tortillas)
2 litros de leche
Azúcar o piloncillo al gusto
Canela al gusto

Preparación:

Prepare la masa mezclándola con el agua tibia, de manera que esta quede con una consistencia que no se pegue en las manos.
Posteriormente deshaga esta masa en la leche y pásela por una coladera muy fina o de preferencia por un cedazo limpio.
Ponga la mezcla al fuego a que hierva durante media hora para finalmente endulzar y agregar canela al gusto. Sirva caliente.

Atole de elote

4 elotes tiernos
1 1/2 litro de leche
3/4 taza de azúcar
3 yemas
1 raja de canela

Preparación:

Desgrane los elotes y muélalos en crudo con una parte de la leche.
Agregue el resto de la leche y ponga a hervir con la canela y el azúcar hasta que espese.
Retire el atole del fuego y cuélelo. Si queda muy espeso, agregue más leche y vuelva a poner al fuego.
Antes de servirse se baten las tres yemas vigorosamente y se añaden al atole. Sirva de inmediato.

Ponche de Frutas

2 tazas de azúcar
1 litro de agua
Cáscara de limón, naranja o piña al gusto
1 litro de jugo de frutas (toronja, naranja, piña, melón, entre otros)
1/2 taza de jugo de limón
12 botellas de refresco de cola

Preparación:

Haga un almibar ligero con el azúcar, agua y la cáscara de las frutas. Déjelo enfriar.
Posteriormente mezcle con el jugo de frutas y la cantidad de licor que desee si es para adultos. Al momento de servirlo, añada los refrescos fríos y el hielo picado.
También puede agregar pedacitos de fruta si lo desea. Rinde aproximadamente para 24 copas de ponche.

Ponche de Guayaba

1 litro de jugo de guayaba
1/4 taza de azúcar
3 limones
1 botella de ron
12 botellas de refresco de cola
Hielo picado al gusto
Preparación:

Mezcle el jugo de guayaba con el azúcar y el jugo de los limones.
Cuando el azúcar este bien disuelta, añada el ron y deje reposar un par de horas o hasta el día siguiente, si tiene facilidades para conservarlo en frío.
Al momento de servirlo, añada los refrescos bien fríos y hielo picado. Rinde para 30 copas aproximadamente.

Ponche de leche

1 taza de leche
1 pedazo de canela en rama
1 pedazo de cáscara de limón
1/8 cucharadita de sal
1 yema de huevo
1 cucharada de azúcar (al gusto)
2 cucharadas de ron o aguardiente

Preparación:

Hierva la leche con la canela, la cáscara de limón y la sal. Déjela refrescar. Bata la yema de huevo con el azúcar. Añada la leche y vuelva a poner al fuego hasta que se caliente.
Al momento de servir agregue el ron o el aguardiente. Rinde una taza. Puede servirse frío o caliente según su gusto.

Ponche de frutas con ron

1 1/2 litro de jugo de frutas
1/2 libra de azúcar
1 botella de ron
6 refrescos de limón, naranja o piña

Preparación:

Mezcle el jugo de frutas con el azúcar. Cuando el azúcar esté bien disuelta añada el ron. Déjelo macerar por lo menos 6 horas antes de servirlo. Para esto, debe ponerlo en el refrigerador o en una ponchera rodeada con hielo. Al momento de servirlo añada los refrescos bien fríos. Rinde 24 copas.

Atole de piloncillo

200 gramos de masa de maíz
1 litro de agua
1 piloncillo rallado
1 raja de canela

Preparación:

Mezcle la masa con el agua; enseguida cuele este líquido y llévelo a fuego con el piloncillo y la canela. Remueva constantemente con una cuchara de madera hasta que espese.
Nota: Este atole también lo puede preparar con leche, en este caso, mezcle la masa con una taza de agua; después cuélela y mézclela con tres tazas de leche.

Ponche Tradicional (10 personas)

4 litros de agua
6 guayabas cortadas en rodajas gruesas
4 manzanas cortadas en cubos grandes
4 duraznos cortados en cubos
1 piña cortada en trozos
1 vara de caña cortada en tiras gruesas
4 mandarinas en gajitos
20 tejocotes
20 ciruelas pasas
100 gramos de pasitas
2 piloncillos en trozos
50 gramos de canela en trozos
1 naranja cortada en tres ruedas
6 clavos de olor
Azúcar morena al gusto

Preparación:

Ponga a hervir toda la fruta junto con la canela y el piloncillo por espacio de media hora; incruste dos clavos de olor a cada rebanada de naranja y vierta en el ponche.
Si lo desea, puede agregar azúcar morena al gusto. Sirva en jarritos individuales e incruste una fresa a cada uno, para que tenga una vista más elegante. Sirva bien caliente.

Debe encontrarse registrado para dejar comentarios Acceso